入夏这食材我常吃,维C是番茄3倍,加料锅里焖15分钟,养分不上火

作者:admin 2021-05-22 05:45

入夏这食材我常吃,维C是番茄3倍,加料锅里焖15分钟,孩子说好吃。炎炎夏日,小满骨气的到来,气温会越来越热,在这高温多雨的天气里,就适宜吃一些清热降火的食品,适宜炎天吃的解暑食材也有不少,除了绿豆汤以外,冬瓜、丝瓜、苦瓜也是极度不错的挑选,特别是苦瓜,俗话说“炎天刻苦,压服进补”,也是有此中的情理呢,苦瓜是夏日的时令蔬菜,自身自带苦味,许多人很腻烦这个味道,但喜好吃苦瓜的人就是由于这个苦味,这个苦味能刺激人体唾液、胃液排泄,使食欲大增,清热防暑降火,夏日别错过了。

苦瓜中含有丰硕的维生素C,相当于番茄的3倍多。个中的苦味甙和苦味素,还能削减脂肪,炎天多吃苦瓜除了清热降火以外,对减肥也有必然的帮忙呢。苦瓜的服法也有良多,减肥吃倡议焯水后凉拌,少油少盐更安康,还能够打苦瓜汁喝,原汁原味的。用来搭配鸡蛋、猪肉一同炒,大概是苦瓜排骨汤等等都是很是不错的。咱们家入夏后隔三差五就要吃一次苦瓜,除了煲汤以外,最喜好的服法就是切块后加料和猪肉一块儿放锅里焖一焖,如许做出来的苦瓜鲜香入味,养分好吃苦味还很淡,孩子也说好吃。

得多人不爱吃苦瓜就是太苦了,假如不怕苦最佳了。若是怕苦的话能够先将切好的苦瓜用盐水浸泡,把一部分的苦汁水挤出来,而后滚水焯水一下,再搭配鸡蛋大概瘦肉一块儿炒,如许做出来的苦味就不会太苦了,小朋友不爱吃苦瓜能够尝尝如许炒。搭配猪肉一路炒,猪肉的鲜甜能够中和一下苦瓜的苦,也能让苦味变淡,荤素搭配养分也更周全。炎天多给孩子吃这菜,加料锅里焖15分钟,养分不上火,孩子说好吃。如下是具体做法:

【苦瓜焖肉】

筹办食材:猪肉适当、苦瓜一条、大蒜生姜适当。

预备配料:油盐适当、一勺料酒、一勺生抽、半勺海鲜酱。

细致做法:

1、猪肉洗净切块、苦瓜洗净去籽切块、生姜大蒜洗净切片待用。

2、热锅凉油,将生姜和大蒜下锅煸炒出香味来。

3、插手瘦肉下锅煸炒。

4、将瘦肉煸炒至变色,参加一勺料酒、一勺生抽和半勺海鲜酱翻炒平均。

5、参加苦瓜下锅一起翻炒匀称。

6、再加入适量水,盖上锅盖焖15分钟,出锅前参加少量盐调味炒匀便可。(配料中曾经有必然的咸味了,以是盐不要多放以避免太咸)。

出锅装盘便可上桌享受,如许一道家常版的:苦瓜焖肉就做好啦,如许焖出来的肉鲜香入味,光彩红亮诱人,苦瓜吸取了瘦肉和料汁的味道也变得分外鲜香,并且还不会很苦,用这个要领做的苦瓜,不爱吃苦瓜的小朋友也会接管。荤素搭配养分也更周全,酷热的夏日吃它养分滋补还能降火,适宜全家人一路享受,是一道夏日弗成错过的家常小炒菜。容易厚味的做法分享给你,喜好的能够尝尝哦。

Lily美食谈烹调小贴士:

1、苦瓜自身自带苦味,这个苦味也是苦瓜降火的重要元素,若是不喜好太苦的能够将苦瓜用盐水浸泡一下再炒。

2、配料能够按照个人爱好来搭配,喜爱吃辣的能够插手少量的小米辣一块儿炒,也是很开胃下饭的。

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